غرتن القرنبيط مع وصفة المكسرات

المكونات

  • لأربعة أشخاص:
  • 1 قرنبيط
  • 2 بطاطس
  • 4 فصوص من الثوم
  • 300 غرام من الجوز
  • 150 غرام. من لحم الخنزير المقدد
  • 1/2 لتر. من الأوراق النباتية
  • 2 سكين دقيق
  • ماء
  • زيت بكر اكسترا
  • اخرج
  • البقدونس

إعداد

تنظيف القرنبيط جيدا ، وإزالة الأوراق الخضراء وطهيها في وعاء سريع مع القليل من الماء. قشر البطاطا ، ثم قصها إلى شرائح سميكة وأضفها إلى خزفي. قم بالتتبيلة ، أغلق الغطاء واتركه يطهو لمدة 5 دقائق ، من اللحظة التي يبدأ فيها البخار بالخروج.

بالنسبة للفلوت ، قم بقطع لحم الخنزير المقدد والثوم بشكل شرائح وضعيه في اللون البني في طاجن مع 3 ملاعق كبيرة من الزيت. أضف الدقيق و rehoga لفترة وجيزة. تخلط جيدا وتتبل المزيج وتضاف المرق قليلا مع التحريك حتى تنضج. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف مرقًا أكثر بقليل. قشر المكسرات ، اقطع نصفها جيدًا وادمجها وحجزها.

يُصفّى الخضروات ، ضع القرنبيط في مركز مصدر مقاوم للحرارة فرنرتب البطاطس حولها. نابا القرنبيط مع veloute ووضعها في الفرن إلى غرتن. مقبلات مع بقية الجوز وغصن من البقدونس.

مجلس

عند غليان القرنبيط ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن محتواه من الكبريت يمكن أن ينتج روائح كريهة أثناء الطهي. لهذا السبب ، يجب طهيه في طاجن مكشوف لتجنب تأثر نكهته. يمكنك حتى إضافة البطاطا النيئة إلى ماء الطهي لتقليل الرائحة.

فيديو: -غرتن اللحم المفروم القرنبيط-الشفرول (أبريل 2020).

ترك تعليقك