هل سيكون خيريز هو الجن الجديد والمنشط الجديد؟

هل سيكون نبيذ خيريز التالي؟ الجن الجديد ومنشط؟

أعتقد أنها ستكون. ام لا دعونا نرى ، أنا لا أعرف. ربما هو الفودكا ، أو الويسكي ، أو ربما بعض الروح الأخرى التي يمكنك أن تضيف إليها الفواكه والخضراوات واليخنات ، والحيوانات البرية ، والمقدونية أو أي شيء آخر لتبرير الـ 15 يورو لكل استهلاك ، والتي سوف يتقاضونها.

أنا حقًا لا أعرف ما سيكون عليه الجن والنعمة التالية ، لكن ما أعرفه هو أن أحد المشروبات لم يعجبه ، اختفى عمليًا في القتال - أشرطة القراءة وقوائم المطاعم ... - لكن يبدو أن الساق الصغيرة تظهر أن Phoenix Bird هي الخمور من خيريز.

وسوف تفكر: هل تخبرني الآن أنني قد اعتدت على الخميرة - التي تفوز بها أيضًا بالكامل وسكب الكرز على الجن ، سأشرب العصي الجميلة والمفرومة؟

حسنًا ، نعم. مثل منشط الجين حتى وقت ليس ببعيد كان مرتبطًا - ولا تقل لي - لبعض القشرة وإدمان الكحول (مع انقطاع الطمث أثناء الغث الحركي ، والوقت في مصفف الشعر لتغطية تلك الشعرات الرمادية ... التي غناها إسماعيل سيرانو عند الاستماع إلى الغناء لإسماعيل سيرانو كان باردا). لكن لفترة من الوقت ، ربما أكثر من اللازم ، أصبح هذا الجزء ما يجب عليك شربه بنعم أو نعم ، وأيضًا دفع ثمن الزجاج بسعر قسيمة بطول 10 أمتار في مدريد ، بعض الدلائل تجعل النبيذ من خيريز المرشح الفائز هو المنتج التالي الذي سيتم إنقاذه.

وماذا عن ذلك؟ حسب الأجزاء:

1. فيلم / فيلم وثائقي من إخراج خوسيه لويس لوبيز ليناريس وإنتاج أنتونيا ساورا يسمى جيريز وسر قطع العصا الذي ينهار فيه التاريخ ويصوغ هذا النوع من المشروبات الثناء من الجمهور والنقاد (كيف أحب هذه العبارة) ويحدث ضجة كبيرة في وسائل الإعلام.

2. في الأشهر الأخيرة ، قاموا بفتح العديد من المتاجر في أنحاء مختلفة من إسبانيا مخصصة لاستهلاك نبيذ خيريز.

3. تشمل المطاعم الرائعة ، مثل النجوم ، النبيذ الموصى به وقوائم الطعام المقترنة بها.

4. الفئة اليابانية هي نفسها.

5. في حانة Tapas في الولايات المتحدة الأمريكية هم المشروب الأنيق.

6. حتى أن بوتين وبرلسكوني قد احتلوا عناوين الصحف في الآونة الأخيرة لشرب خيريز عام 1775 على الوجه في زيارة لشبه جزيرة القرم.

ما الذي يحدث مع خيريز؟ أول شيء أقوم به هو الحصول على نسخة من الفيلم الوثائقي المذكور أعلاه لرؤيته. أثناء الكتابة إلى EL PAÍS ، لديّ وقت سريع ، يحالفه الحظ. ليس سيئا (ماذا يحدث لي الفيلم الوثائقي ، والآخر نناقشه مع خمرة في اليد). تستغرق حوالي ساعة ونصف وفيه مصانع النبيذ ، والصحافة المتخصصة ، والطهاة المشهورين ، والمستهلكين الذين تم تسليمهم للقضية ... مهلا ، لقد رأيته للتو يريد وضع واحدة أو عدة عصي مقطعة بين الصندوق والظهر ، و من السفر إلى خيريز للغوص في براميل. إنجاز حقيقي ، حقا. إذا كنت تحب النبيذ أو لديك أدنى مصلحة في هذا الكرز ، أوصي به. دعونا نرى ، الفيلم ليس لفة مثيرة للاشمئزاز ثمانية ألقاب الباسكولكن لكي تكون السينما الإسبانية تبدو مريحة للغاية. وإلى جانب ذلك ، هو تعليمي.

غارقة جيدًا في خيريز - ليس حرفيًا ، ولكن مع البيانات - صادفت خيسوس باركوين ، المؤسس المشارك لـ Equipo Navazos ، وهو مشروع نبيذ صغير من خيريز ليس كبيرًا جدًا ، لكن هذا يحدث ضجيجًا كبيرًا. أخبرني يسوع أنه واحد من أيديولوجي الفيلم الوثائقي ، وأنه قام بصياغة السيناريو لأنه "كان لديه قصة يرويها". عندما أسأله عما إذا كان يمكن للفيلم أن يساعد في زيادة استهلاكه ، أخبرني أنه ليس أداة لذلك ، ولكن لا يوجد أي إجراء ملموس من شأنه إحياء الاستهلاك. الواقعية أم التشاؤم؟ "إذا نظرت إلى المكان الذي أتينا منه ، فأنا متفائل".

ولم تكن سنوات جيدة لهذا النبيذ: منذ ثمانينات القرن الماضي تم اقتلاع أكثر من ثلثي الكروم في خيريز - بينما كانت تمثل في القرن التاسع عشر 10 ٪ من إجمالي الصادرات الإسبانية ؛ إدغار آلان بو ، الذي كان دائمًا يحتفل بعيدًا (نكتة الرجل) ، كرس قصة له وفي الخمسينيات من القرن العشرين لم يكن هناك فيلم من أفلام هوليود لم يُزود فيه بخير خمرة. بدلاً من ذلك ، اليوم ... اليوم هناك الكثير ممن لا يعرفون حتى أن خيريز هو نبيذ ، عندما تسألهم إذا كانوا يريدون amontillado يقولون لك أنهم لا يشربون الخمور. نحن كذلك. الى البكاء

خيسوس باركين ، الذي يكون متحمساً لهذا خمرة إنه ليس متفائلاً بشكل خاص ، فهو يعطيني دليلين إذا ما أعطيا بعض الأمل (وكانا أيضًا بمثابة حجة للتصويت على خيريز كمشروب عصري في المستقبل). أولاً ، المطبخ الراقي: لا يوجد مطعم به نجم في إسبانيا ولا يراهن بشدة على نبيذه لإقران المقترحات الطليعية مع Martians أحيانًا. ونحن نعلم بالفعل أن الطهاة هم اللاعبون الجدد ، لذلك فهي بداية رائعة. وثانيا ، ما أدهشني أكثر: قضبان التاباس في الولايات المتحدة.

أتحدث مع صديق صحفي يعيش في نيويورك وأخبرني أنه ليس هناك للذهاب إلى حانات التاباس ، والتي أعتقد أنها رائعة ، لكنه يخبرني أن بوابة حجز معروفة تدعى Travel & Leisure قد نشرت مؤخرًا الترتيب مع أفضل تاباس بار في القارة. أنا أسحب الخيط وأرى أنه في رسائل ثلاثة من الخمور الخمسة الأولى المصنفة في خيريز لها وجود أكبر بكثير من أي مكان في إسبانيا: Cúrate ، في آشفيل ، الذي يعرض رسالته الأيقونات بعد الخمور البراقة ، ولكن قبل البيض والأحمر وغيرها ؛ يقدم Iberian Pig ، في أتلانتا ، مجموعة رائعة من البابونج ، مكدسة ... ؛ والشخص الذي قام بتجربة أكثر ، هو نيويوركر لا فارا ، الذي يراهن على شيري لفتح الرسالة.

نحن نعلم بالفعل أن شيئًا ما يصبح عصريًا في الولايات المتحدة عاجلاً أم آجلاً يتم زرعه في إسبانيا: نجوم النادي الأهلي، برامج الشيف ودي جي. وفي هذه الحالة يبدو أكثر قبل من بعد.

مقابلتي التالية هي مع رئيسة Bodegas Tradition ، هيلينا ريفيرو ، يرافقها خايمي سابيدو ، المسؤول عن القسم التجاري في مصنع الخمرة. هم الذين يرشدونني من وصول شيري بارز ، المعروف جيدًا في بريطانيا والولايات المتحدة ، إلى إسبانيا. افتتح في مدريد مؤخرًا بالقرب من Puerta del Sol Palo Cortado ، وهي حانة مخصصة لمختلف أنواع النبيذ في خيريز. في غاليسيا ، أرض ألبارينو والنبيذ الأبيض ذو الحموضة الكبيرة ، توجد فينوكسيا في كوليريدو (لا كورونيا) ، وربما كان ذلك أحد أول البارات المتخصصة في هذا المجتمع المستقل ؛ في سان سيباستيان ، تضيف أكثر من حانة واحدة في الحي القديم مجموعة جيدة ومتنوعة من المشروبات إلى قائمة النبيذ. يحدث شيء مشابه في بعض الأماكن في بلباو ... هل هو اتجاه الآن؟

يقول خايمي سابيدو ، الذي يزور الحانات التي تقدم الخمور الحصرية وغير الرخيصة على وجه الخصوص من مطعم Bodegas Tradition الذي يعرفه منذ فترة: "شيئًا فشيئًا. تقر هيلينا ، الرئيسة ، بأن الأمر ليس سهلاً ، لكن تم تحقيق الكثير. في الواقع ، فإن بيانات مبيعات مصنع الخمر هذا ، والتي شهدت نهاية القرن العشرين شاهدًا مصنع نبيذ مهجور تقريبًا يهدف إلى أن يكون أول مصنع تم إنشاؤه في خيريز ، جمهورية التشيك المنقرضة ، تدعم الزيادة: عندما بدأ التقليد ببيع ألف زجاجة. لقد بدأت من الصفر. في سنواتها الأولى ، باعت 12000 زجاجة. تباطأت الأزمة الفيضان لكنها لم تنخفض. اليوم يبيعون 28000 زجاجة في السنة ، عندما كان الرقم في عام 2010 أقل من 20،000 ، كما أخبرني رئيسها. أي أن حوالي نصف النمو قد حدث في السنوات الخمس الماضية. هل هناك أم لا يوجد أمل؟

في البداية أردت أن يكون خيريز من المألوف. ثم أدركت أنه لا ، يجب أن يكون لدي استهلاك ثابت ، وليس بدعة ، مثل الشمبانيا "، كما تقول هيلينا. وهذا هو أن استهلاك الخمور من خيريز بطيئة وهادئة ، من المشروبات الصغيرة. "بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن تجربة رائعة" ، يضيف Jesús ، من Equipo Navazos.

سامية أم لا - التي ستكون نعم ، إذا نجح الجن في إيقاف نظارات الأنبوب لصالح كأس الكرة الواسع ، واستبدل الليمون بالخضروات المختلفة ، ربما يستطيع جيريز أن يعلمنا كيف نشرب أبطأ واستمتع بكل مشروب. والكأس؟ "يخبرني الزجاج العادي ، مثل النبيذ العادي ، مثل الشمبانيا ، الذي يقول أيضًا إنه يجب أن يكون مخمورًا في كوب عادي" ، كما أخبروني في تقليد Bodegas.

قد لا يكون غدا ، ولا في اليوم التالي. ربما أمضيت عقدًا من الزمان ، وفي هذه الأثناء شربنا أزياءًا أخرى ، لكن جيريز سيصل ، لقد كسبها ، عبر التاريخ ، من خلال العمل ، لأنه يستحق أن يجد لحظة الاستهلاك مرة أخرى. ولن يكونوا بعد ذلك هم إدغار آلان بو (يا له من مهرج إدغار ، ما هي القصص!) ، ولا همفري بوجارت في أفلامه ، ولن يأتي فريق البيتلز لتوقيع الأحذية (وهو ما يطلق عليه البراميل).

عندها سيكون إيان ماكوان أو نوح غوردون هو من يكرس كتابًا له خمرة، وسنرى جورج كلوني على الشاشة - الذي ترك الكافيين بالفعل - نخب واحد مع ابنة سكارليت جوهانسون ، وعندما يأتي جاستن بيبر (الذي سيكون سمينًا بالفعل ، أو شيء ما) إلى إسبانيا سيوقع على الحذاء. وفي ذلك اليوم ، ستكون إسبانيا مرة أخرى جزءًا من خريطة العالم لأنها أصل أحد أفضل الأطعمة الشهية. هذا فقط بدأت للتو. قواعد شيري!

فيديو: نلعب سوا بدون إيقاع - جاد وإياد مقداد. طيور الجنة (أبريل 2020).

ترك تعليقك