وصفة من الاسكالوب المقلية مع chanterelles

مكونات وصفة الاسكالوب المقلية مع chanterelles

المكونات (2 ص):

6 الاسقلوب
50 غرام chanterelles المجففة
6 شرائح من الكوسة
2 الكراث
1 كوب من Albariño
1 كوب من الكريم
زيت الزيتون
اخرج
فلفل أبيض
البقدونس المفروم

إعداد وصفة من الاسكالوب المقلية مع chanterelles

ضع الفطر في وعاء مع الماء لترطيب ، لمدة 30-45 دقيقة. مرة واحدة رطب جيدا ، جفف لهم بقطعة قماش نظيفة. من ناحية أخرى ، افتح الأسقلوب ، وقم بتنظيفها جيدًا واحتفظ بالميداليات مع الشعاب المرجانية. ضعيها على طبق ، ورشي الفلفل وانتشرت بالزيت. دعهم ينقعون.

يُفرم الكراث برفق ، ويُسكع برفق مع قليل من زيت الزيتون ، ويُضاف الألبانينو ويُترك. أضيفي الكريما واتركيه يطهو ببطء حتى تكثف الصلصة. سحق والفلفل.

يقلى شرائح الكوسة في مقلاة مع القليل من الزيت وتتبل بها. مقلي الشانتيري الجاف في نفس المقلاة وملحها. تقلى في مقلاة أخرى بالزيت ، على كلا الجانبين دون تحميرها ، تتخللها الميداليات. إزالة الاسكالوب وجزء من زيت القلي وإضافة صلصة Albariño. دعه يطبخ لبضع دقائق وقم بتصحيح الملح.

توضع الميداليات على شرائح الكوسة ، بجانب الشانتيل وتُقلى مع صلصة البارينيو. يرش البقدونس المفروم على القمة.

فيديو: Baked Camembert with Rosemary & Black Garlic جبن كاممبير في الفرن مع اكليل الجبل والثوم الأسود (أبريل 2020).

ترك تعليقك